Мандарины - вкусные витамины

Неизменным атрибутом застолья уже, много лет являются мандарины. Однако эти яркие фрукты не только улучшают настроение и хороши, но и насыщают организм витаминами. Впрочем, по словам гастроэнтеролога, не всем людям можно лакомиться мандаринами, ведь они могут вызвать аллергию и обострение болезней желудка.

Укрепят иммунитет, но могут навредить желудку

Мандарины являются не только украшением праздничного стола, эти фрукты - источник витамина С и клетчатки, которая хорошо усваивается организмом. Богат этот фрукт и на бетакаротин, который участвует в формировании костей, улучшает зрение и цвет кожи. Кроме того, сок из мандаринов содержит калий, магний и кальций. Такой напиток очень хорошо утоляет жажду, улучшает обмен веществ в организме, способствует процессу пищеварения, стимулирует аппетит.

Также пользы много и в кожуре фрукта. В частности ее используют для ароматизации различных лекарственных препаратов, ведь она имеет противоастматические действия. Целебные свойства скрывает в себе и косточка, в которой есть много веществ, которые укрепляют сосуды.

- Но людям, страдающим диабетом, следует до минимума свести употребление этого продукта, так как эти цитрусовые содержат сахар, - подчеркивает гастроэнтеролог. - Также мандарины раздражают почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому больные язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, энтерит, колит, холецистит должны очень осторожно употреблять эти фрукты или же отказаться от них вообще.

Маленькие - самые вкусные

Чтобы выбрать действительно вкусные мандарины, следует сначала узнать, где они были выращены. Марокканские цитрусовые небольшие по размеру, имеют ярко-оранжевый цвет, сладкие на вкус и легко избавляются от тонкой и пористой кожуры. Плоды из Турции имеют легкую кислинку и много семян, однако гладкая кожица отходит хуже. Цвет этих фруктов - желтовато-зеленоватый.

Испанские мандарины очень сочные, с толстой пористой кожурой. Эти плоды ярко-оранжевого цвета, бывают с зелеными веточками, ведь так дольше сохраняются. Они обычно самые дорогие.

Также качество мандаринов определяют по весу: лучшие - те, которые с виду маленькие, а на ладони тяжелые. Обычно чуть приплюснутые плоды средних размеров - кислые на вкус и у них мало косточек. Большие и толстокожие - имеют не очень сладкий вкус, но кожура отделяется быстрее всего. Лучшим считается сорт Клементина. Такие мандарины - это гибрид мандарина и апельсина. Они ярко-оранжевые, маленькие и сохраняются около месяца.

- Остерегайтесь испорченных плодов, ведь они уже не содержат витаминов. Также не покупайте фруктов на морозе, потому что холод разрушает витамины мандаринов. Для дома на долгое время сохранить свежесть фруктов, держите их при температуре плюс шесть и в повышенной влажности, - советует продавец оранжевых витаминов.

Впервые в Европе и Америке мандарины попробовали в XVIII в. До наших краев эти фрукты завезли купцы из Китая и Дальневосточной Азии. Мандарины настолько пришлись по душе европейцам, что их начали выращивать в оранжереях, а потом дерево научились высаживать и на открытых почвах на юге Франции и в Италии. Сейчас основные экспортеры этих фруктов - Марокко, Китай, Бразилия, Корея, Италия, Алжир и Греция.